Si eres un amante de las recetas saludables, en especial aquellas que incluyen calabacines, no puedes perderte esta increíble y sencilla receta para preparar puré de calabacín con tu Thermomix. Además, te enseñaremos también algunas variaciones exquisitas que podrás probar y disfrutar.
Receta básica de Puré de Calabacín Thermomix
Para empezar, vamos a mostrarte la receta básica que se puede elaborar rápidamente con la ayuda de tu Thermomix y solo necesitaras algunos ingredientes esenciales como:
- Calabacines: aproximadamente 500g
- Piel de medio limón (opcional)
- Cebolla: 100g
- Puerro: 50g (parte blanca)
- Aceite de oliva virgen extra: 40g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Agua o caldo: 500g
Paso 1 – Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es lavar bien los calabacines, sin quitar la piel, porque ésta contiene muchas vitaminas y nutrientes. Luego córtalos en trozos pequeños. Pela y corta la cebolla en cuartos, y corta el puerro en rodajas delgadas.
Paso 2 – Sofreír la cebolla y el puerro
Agregar el aceite de oliva virgen extra en el vaso de la Thermomix. Añadir la cebolla y el puerro previamente preparados, programar 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Este paso es necesario para suavizar los ingredientes y obtener una textura y sabor más agradable.
Paso 3 – Agregar los calabacines y cocinar
Sumar los trozos de calabacín junto con la piel de limón (si optaste por incluirlo) al vaso. Cocina durante 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Luego, añade agua o caldo, la sal y pimienta según tu gusto, cocina también durante unos 15 minutos a 100°C en la misma velocidad.
Paso 4 – Triturar para obtener la textura deseada
Una vez finalizada la cocción, es momento de triturar todos los ingredientes. Programa 1 minuto y comienza en velocidad 5, aumentando gradualmente hasta llegar a la velocidad 10. Así obtendrás un puré de calabacín homogéneo y suave.
Variaciones del Puré de Calabacín Thermomix para sorprender a tu familia
Si ya disfrutas del clásico puré de calabacín utilizando esta práctica herramienta de cocina, a continuación, te mostramos algunas variaciones que puedes probar para sorprender a tus comensales y mantener tus platos siempre renovados:
Puré de calabacín con patata
Esta variante es perfecta si quieres añadir algo más de cremosidad y consistencia a tu puré. Solo tendrás que agregar una patata mediana pelada y cortada en trozos al vaso junto con los calabacines, siguiendo la misma receta básica de arriba. Esta variación no sólo proporcionará un sabor diferente, sino también hará que el plato sea aún más sustancioso.
Puré de calabacín con zanahorias
Esta opción es excelente si quieres un toque adicional de dulzura y color atractivo en tu receta de puré de calabacín. Solo tendrás que agregar 1 o 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas junto con los calabacines, justo antes de cocinarlos. Además, las zanahorias aportarán vitaminas y nutrientes extra al plato.
Puré de calabacín con queso
Para los amantes del queso, aquí tienen otra versión exquisita de la receta. Agrega 50g de queso crema o queso azul al vaso después de triturar todos los ingredientes y mezcla durante unos segundos en velocidad 4-5, hasta conseguir una textura suave y homogénea. El resultado será un puré de calabacín irresistiblemente cremoso y lleno de sabor.
Puré de calabacín especiado
Si deseas darle un toque especial y picante a tu puré de calabacín, puedes probar añadiendo un poco de curry en polvo, cúrcuma o incluso una pizca de pimienta de cayena al vaso junto con los calabacines. Esta variación agregará personalidad extra a tu plato y sorprenderá a quienes lo prueben.
Ahora que conoces cómo preparar el delicioso puré de calabacín en la Thermomix, así como sus variaciones para mantenerlo innovador y atractivo, no dudes en incorporarlo en tu menú semanal y disfrutar de todas sus propiedades nutritivas y sabores exquisitos.
